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Empanada de dátiles, bacon y queso, ¡al horno!

Seguimos con nuestro Masterchef particular. Hoy ha tocado aprender cómo cocinar una sabrosísima empanada de dátiles, bacon y queso. Ya habéis visto que nuestro equipo cada vez crece más. En esta sesión, además, contamos con caras nuevas, a las que hemos dado la bienvenida como se merecen. Estamos encantados de que este taller siga suscitando […]

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Saladitos… y saladitas

La última receta que hemos aprendido en nuestro taller gastronómico ha sido de saladitos. Como no podía ser de otra manera, nos han salido de rechupete. La razón es muy simple: porque los saladitos han sido cocinados por saladitas (y algún saladito varón). Y es que las que nos arrimamos los fogones mayoritariamente somos las […]

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¡Al rico gazpacho!

Seguimos con nuestras masterclass de cocina. Hoy tocó gazpacho, una de las recetas preferidas en nuestra querida Andalucía. Como veréis en la fotos y en el vídeo, de nuevo nuestros chefs volvieron a los fogones para aprender este plato tan nutritivo y sabroso. Bueno, en casi todos los casos deberíamos decir que más que aprender […]

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Y ahora también nos metemos a cocineros

Ya sabéis que nos encanta experimentar. Por eso, estamos tan contentos con esta nueva propuesta de actividad que hemos organizado: un taller de cocina. ¡Qué éxito ha tenido la primera sesión! Aprendimos la receta, a preparar los alimentos, cómo se usan los diferentes utensilios, los tiempos de cocinado,… Al final, nos sentimos como unos auténticos […]

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La Noche de San Juan más misteriosa

Dicen que la Noche de San Juan es una de las más misteriosas del año. En nuestra residencia, desde luego, así ha sido. Porque no tuvimos que esperar a que las sombras se extendieran con el ocaso. De mañana, y con buena luz, celebramos nosotros el solsticio veraniego. Al fin y al cabo, el reloj […]

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Corpus, residencia y Covid: ¿alguien da más?

Los que seguís nuestro canal de Youtube ya habréis visto el vídeo que hemos preparado para mostrar al mundo cómo hemos vivido el Corpus. Por si acaso te lo has perdido, te dejamos aquí el enlace: https://www.youtube.com/watch?v=5daNx1-9AL4 Como veréis, hemos sumado tres factores poderosos: Corpus, residencia y Covid. Y, claro, el resultado ha sido muy […]

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«Todavía no»

La última columna de la escritora Irene Vallejo publicada en El País, «Todavía no», es un hermoso canto al paso del tiempo y al respeto que la sociedad debe tener hacia las personas mayores. Os dejamos, a continuación, un par de párrafos pero, desde luego, os invitamos e leer el artículo entero (eso sí, debéis […]

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Carta de agradecimiento

Desde la Dirección de la Residencia Fray Leopoldo quierohaceros partícipes de las innumerables muestras de afecto yreconocimiento que nos van llegando de familiares, residentes,personas anónimas, Patronato y vecinos de Granada.Estas muestras de afecto nos ayudan y motivan para seguirtrabajando en lo que es nuestra vocación.La mayor recompensa al trabajo que realizamos en Fray Leopoldonos la […]

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60 días y mucha esperanza

Si algo da la edad es el conocimiento de que todo pasa: lo bueno y lo malo tiene los días contados. Nosotros sabemos mucho de edad y en nuestras vidas nos ha pasado de todo. Es cierto que nunca habíamos vivido algo parecido a esta pandemia ni tampoco jamás hemos pasado tantos días confinados. Pero […]

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Cuánto nos gusta el Día de la Cruz

Sin duda, es una de nuestras fechas favoritas del año. Lo mucho que nos gusta montar la Cruz, preparar los adornos y, por supuesto, disfrutamos de las sevillanas. No faltaron las saladillas y las habas, como marca la tradición. Para disfrute de todos, contamos con baile en directo, a cargo de Alicia y Carme, que […]

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